Журнал BONES №5(12) 2020 Е.Анисимов

Журнал BONES #5'2020

Шеф-редактор — Егор Анисимов.

Темы номера:

• TREND Поспорим о вкусах
• RESTAURANT Zuma
• MENU Рецепты Егора Анисимова
• SCHOOL Вперед в будущее
• REGION Дальневосточная кухня
• FOOD Еда будущего: растительные альтернативы мясу
• FOOD De Cecco: бронза, яйца и аль-денте
• FOOD Кальмар
• FOOD Bonduelle — с нами вкуснее и проще!
• FOOD Готовим с Selgros: свинина
• CASE Без отходов
• GADGET Термомиксер
• EQUIPMENT Боулы — быстро, качественно, просто
• HYGIENE Гигиена объединяет все кухни мира
• GUEST star Виктория Пархоменко: «В людях я ценю простоту»
• MANAGEMENT Правила Zuma
• COMMUNITY CHEF Club — на старт, внимание…
• REPORT Северное сияние
• BRAND METRO Chef — каждому шефу!
• TRIP Все под рукой
• ESSENCE Азиатские штучки
• SERIES День с шефом
• KNIVES Ножи Егора Анисимова
• PASTRY CHEF Сергей Рулев: «Я не диктую публике вкусы, это слишком высокомерно»
• DESSERTS Десерты Сергея Рулева
• EVENT Пальмовая ветвь 2020

Характеристики:

• Кол-во страниц: 96
• Формат: 220х280 мм