Журнал BONES №2(15) 2021 И. Гришечкин

Журнал BONES #2'2021

Шеф-редактор — Игорь Гришечкин.

Темы номера:

• TREND Здесь и сейчас
• RESTAURANT COCOCOUTURE
• MENU Рецепты Игоря Гришечкина
• SCHOOL Из Петербурга в Москву
• ART Подача — от идеи до стола
• FOOD Замороженные смеси
• FOOD Grill и BBQ
• FOOD GRANDPRO — новый вкус высокой кухни
• FOOD Обед рабочего человека
• FOOD Upfield Professional — протестировано шефом
• GUEST STAR Матильда Шнурова: «Это норма жизни —
• женщина работает с мужчиной»
• FORUM Рецепт успеха шефа
• HYGIENE Лето близко
• WINE Liebherr — вино с комфортом
• WINE Шеф и сомелье — нерушимый союз
• TRIP В Бразилию — к далеким берегам!
• SHOW Дарио Чеккини: Мы должны быть «ответственными хищниками»!
• EQUIPMENT Время работает на вас!
• EQUIPMENT MultiFresh. Next от Irinox
• EQUIPMENT RATIONAL в ответе за тех, кого кормят!
• HOBBY Стрельба
• MANAGEMENT Китчен бук
• PASTY CHEF Анна Красовская: «Десерт должен рассказывать историю»

Характеристики:

• Кол-во страниц: 96
• Формат: 220х280 мм